OPERA ROSA Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP
Opera02

OPERA ROSA Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

Normaler Preis €10,90 €0,00 Einzelpreis €14,53prol
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Lambrusco Grasparossa.
Helle Koralle.
Fruchtig und anhaltend, unterstützt durch eine gute Säure, mäßiger Alkohol.
Große Tiefe, mit Aromen von Walderdbeeren und Veilchen, mit fruchtigem und harmonischem frischem Körper.
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:  11,0 %
Sonstiges: bio, enthält Sulfite

Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Rosé Spumante Brut DOP "Opera Rosa" von Opera 02 wird mindestens 6 Monate bei einer konstanten Temperatur von 15° C im Autoklaven geperlt. Gewonnen mit der Charmat-Methode dank einer Schaumbildung von bemerkenswerter Dauer für die Typologie, ist es ein Schaumwein von Qualität, der sich durch die augenzwinkernde Farbe auszeichnet, von belebendem Trinkgenuss, den man ohne Zögern auch dem gewieftesten Trinker anbieten kann.

Passt gut zu Schinken aus Modena, gesalzenem Schweinefleisch, Passatelli, Tortellini, Fisch und als Aperitiv.

Lambrusco ist ein perlender, fruchtiger Rotwein, der überwiegend in der Gegend um Modena, Parma und Reggio nell'Emilia produziert wird. Die Weine werden bis auf wenige Ausnahmen sortenrein aus Lambrusco hergestellt, die unter der Bezeichnung Lambrusca bereits bei in der römischen Antike erwähnt wird.

In Deutschland sind überwiegend die süßen und qualitativ eher schwachen Lambrusci bekannt, während die unbekannteren trocken ausgebauten Lambruscos von hervorragender Qualität sind.

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Das Weingut Ca' Montanari wurde im Jahr 2002 (daher der Name Opera 02) zwischen den sanften Hügeln von Levizzano Rangone gegründet. Schon bald begann sich der Betrieb zu entwickeln und aus den ersten fünf Hektar Land, die mit Reben bepflanzt waren, breitete er über den gesamten Hügel aus. Fünfundvierzig Hektar, die vom Grün der Felder umgeben sind, mit einem der eindrucksvollsten Blicke auf das Gebiet von Modena.

Die biologischen Weine von Ca' Montanari sind das Ergebnis einer kontinuierlichen Entwicklung. Tradition und moderne Technologien kommen in einer Produktion zusammen, bei der statt Quantität immer Qualität an erster Stelle steht.

Jedes Jahr folgt die Produktion dem Rhythmus des Landes und der Jahreszeiten. Und so, wie die Natur sich von Jahr zu Jahr durch ihre tausend Schattierungen verändert, so ist auch der Wein immer anders und nie derselbe. Das ist die Philosophie des Weingutes und so ist auch der Wein: ein Naturprodukt, ohne Zwang und ohne Kunstgriffe.