Biscardo
Neropasso - 1,5 Liter Magnum in dekorativer Holzbox
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Corvina, Rondinella, Sangiovese. |
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Intensives Rubinrot, das mit der Reifung zu Granatrot tendiert. |
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Würzig mit Noten von Kirsche, Schwarzkirsche und Pflaumenkompott. |
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Fein und seidig am Gaumen, mit lieblichen Tanninen im Abgang. |
| Inhalt: | 1,5 l |
| Alkoholgehalt: |
13,5 % VOL |
| Sonstiges: |
enthält Sulfite |
Ein Teil der Trauben für diesen Wein wird getrocknet bevor die Trauben gepresst werden. Diese Methode wird die „Appassimento“-Methode genannt. Es ist eine einzigartige Methode, die für die Weinerzeugung aus der Veneto-Region charakteristisch und von wesentlicher Bedeutung für einen hervorragenden Wein ist und viel Erfahrung verlangt.
Die Trauben werden bei der Lese in großen, perforierten Lagerkisten gelegt. Auf dieser Weise wird für die optimale Ventilation gesorgt. Die Kisten werden dann in der „Fruttaio“ – einen großen, luftigen Zimmer – gestapelt. Die Trauben werden regelmäßig kontrolliert um ein optimales Ergebniss zu erzielen.
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Die Weinkellerei Biscardo wurde 1878 gegründet und war eines der ersten Weinunternehmen, das von "Veroneser" Händlern geführt wurde. Terenzio Biscardo war einer der ersten Förderer des Weinhandels in den frühen 1900er Jahren. In den 1930er-1940er Jahren war das Unternehmen dann eines der ersten, das den italienischen Markt mit Weinflaschen für Restaurants belieferte.
In den 1950er Jahren wurde die Firma Biscardo dank der harten Arbeit von Luigi Biscardo und durch innovative Investitionen in den Weinherstellungs- und Abfüllprozess zu einem der wichtigsten Unternehmen in Venetien.
Nach einem Jahrhundert Weinbautradition ist die Familie Biscardo immer noch bestrebt, die Qualität ihrer Weine zu verbessern.
Heute leiten die Brüder Mauricio und Martino den Familienbetrieb.
