2019 “Il Sangiovese” Sangiovese Predappio Romagna DOC

	Sangiovese.
	Leuchtend-brillantes Rubinrot.
	Leicht verschlossen mit würzigem Hintergrund.
	Saftig und klar, spannt sich gut auf, wird leicht salzig, im Nachhall fester Druck.
Inhalt:	0,75 l
Alkoholgehalt:	13,0 % VOL
Sonstiges:	enthält Sulfite

Mit "Il Sangiovese" ist es gelungene, die romagnolischen Identität perfekt zu interpretieren, Klassisch und traditionell, lebhaft und würzig, aber auch ausgewogen und elegant, eher subtil als plakativ.

Ideal zu hellem Geflügel, Gemüsegerichten und Innerein.

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Noelia Ricci ist ein Projekt, das 2010 in Pandolfa gestartet wurde, einem geschichtsträchtigen Anwesen, das sich über eine Fläche von 140 Hektar am Fuße des toskanisch-emilianischen Apennins erstreckt, nur wenige Kilometer von Predappio entfernt.

Noelia Ricci ist eine Vision, die in die Realität umgesetzt wird.

Sie zeugt von Respekt für die natürlichen Gegebenheiten der Region und besinnt sich auf die Art und Weise zurück, wie Bauern früherer Generationen in der Romagna in der Gegend von Predappio Sangiovese-Wein hergestellt haben.

Im Jahr 2010 begann Marco mit der Arbeit an diesem regionalen Projekt: Er wählte die höchsten Lagen seiner Weinberge und stellte ein neues Team zusammen und gemeinsam fanden sie einen neuen Weg, um Geschichte zu kommunizieren und zu erzählen.

Noelia Ricci ist eine Hommage an den klassischen Stil mit einem zeitgemäßen Ansatz. Marco Cirese nennt seinen Stil der Noelia Ricci Weine "slow", abgeleitet von der Slowfood-Bewegung, und er baut alle Weine nur in Edelstahl-Tanks langsam und behutsam, mit geringster Beeinflussung im Keller aus. Der Anbau ist naturnah, mit viel Handarbeit im Weingarten und händischer Lese in kleine Kisten. In Zukunft soll allmählich auf organischen Anbau umgestellt werden.