2018 FUCHS v.B. Franken Domina trocken - im Barrique ausgebaut
weinvon3

2018 FUCHS v.B. Franken Domina trocken - im Barrique ausgebaut

Normaler Preis €21,00 €0,00 Einzelpreis €28,00prol
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Domina.
Dunkles Violett, leicht rötlich schimmernd.
Blaue Früchte wie Heidelbeeren und Pflaumen, Gewürznoten.
Langanhaltende Aromen von Zwetschgen und Pflaumen, Heidelbeeren, Kirschen, Brombeeren und Feigen kombiniert mit Kardamon und Mokkaschokolade.
  Inhalt:
0,75 l
  Alkoholgehalt: 13,5 % VOL
  Sonstiges: enthält Sulfite, vegan

Das sagt Christian, einer von 3, über diesen Wein:

"Ein für Franken untypischer Rotwein, den wir nur in besonders guten Jahren machen. Durch viel Handarbeit im Weinberg, eine starke Ertragsreduzierung und ausreichend Zeit für ein langes Barriquelager wird aus den Trauben für den Fuchs ein tief violetter, komplexer und fruchtig-würziger Rotwein. Diesen Wein kann man gerne einige Jahre im Keller reifen lassen und zu besonderen Anlässen genießen."

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Im Jahr 2012 wurde unter dem Decknamen “Weingut Barockschloss GbR” das Unternehmen gegründet. Ab diesem Zeitpunkt musste alles schnell über die Bühne gehen, auch wenn Weinmachen ein eher langsames Geschäft ist. In jedem Fall musste schon richtig losgelegt werden. Schließlich sollte schon aus dem Jahrgang 2012 der erste Wein gewonnen werden.

Bei der Bewirtschaftung der Weinberge wählte man einen möglichst naturnahen und -gerechten Anbau, indem z.B. auf Unkrautvernichtungsmittel verzichtet wird und spezielle Pflanzenmischungen zur Begrünung verwendet werden, die zur Anziehung von Nützlingen sowie als natürlicher Dünger dienen. Dies jedoch ohne sich einem der „Öko-Verbände“ anzuschließen, um im Handeln völlig unabhängig zu bleiben.

2016 bekommen Wein von 3 den ersten „Stern“ im Eichelmann Weinführer. Auszeichnung im Rahmen des Weintourismuskonzepts „Wein.Schöner.Land!“ für hervorragende Leistungen für den Weintourismus in Franken im Bereich „Gästeführer Weinerlebnis Franken“. Das Weingut wird Fördermitglied des Kunstvereins Schweinfurt.

Dieser „Stern“ beim Eichelmann wird für 2017 bestätigt, doch ab 2018 beschließen die 3, dieses Vermarktungswerkzeug nicht mehr zu verwenden. Die Freunde und Kunden sollen die Weine probieren und für sich selbst entscheiden, welche ihnen schmecken.