2018 BARON Franken Silvaner trocken - im Barrique ausgebaut

	Silvaner.
	Hellgelb.
	Intensive Vanille-Noten, weich und cremig.
	Komplexer Körper mit Noten von Karamell, Süssholz, Honig und Gewürzen.
Inhalt	0,75 l
Alkoholgehalt:	14,0 % VOL
Sonstiges:	enthält Sulfite, vegan

Das sagt Heiko, einer von 3, über diesen Wein:

"Natürlich wächst unser Wein in Franken, was aber nicht ausschließt, dass man sich von den Weinen der Welt inspirieren lassen darf. Besonders eingeprägt haben sich bei mir die vanilligen Barriqueweine aus dem Napa Valley, Kalifornien. Anders als Rotwein reift dieser Weißwein nicht im Barrique — vielmehr verleiht das Holzfass aus amerikanischer Eiche dem Silvaner eine cremige, aromatische und langlebige Note. Nach mehreren Jahrgängen können wir sagen, dass dieser Wein wirklich polarisiert. Du wirst ihn hassen oder lieben. Für die, die ihn lieben, gibt es leider jedes Jahr viel zu wenig davon."

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Im Jahr 2012 wurde unter dem Decknamen “Weingut Barockschloss GbR” das Unternehmen gegründet. Ab diesem Zeitpunkt musste alles schnell über die Bühne gehen, auch wenn Weinmachen ein eher langsames Geschäft ist. In jedem Fall musste schon richtig losgelegt werden. Schließlich sollte schon aus dem Jahrgang 2012 der erste Wein gewonnen werden.

Bei der Bewirtschaftung der Weinberge wählte man einen möglichst naturnahen und -gerechten Anbau, indem z.B. auf Unkrautvernichtungsmittel verzichtet wird und spezielle Pflanzenmischungen zur Begrünung verwendet werden, die zur Anziehung von Nützlingen sowie als natürlicher Dünger dienen. Dies jedoch ohne sich einem der „Öko-Verbände“ anzuschließen, um im Handeln völlig unabhängig zu bleiben.

2016 bekommen Wein von 3 den ersten „Stern“ im Eichelmann Weinführer. Auszeichnung im Rahmen des Weintourismuskonzepts „Wein.Schöner.Land!“ für hervorragende Leistungen für den Weintourismus in Franken im Bereich „Gästeführer Weinerlebnis Franken“. Das Weingut wird Fördermitglied des Kunstvereins Schweinfurt.

Dieser „Stern“ beim Eichelmann wird für 2017 bestätigt, doch ab 2018 beschließen die 3, dieses Vermarktungswerkzeug nicht mehr zu verwenden. Die Freunde und Kunden sollen die Weine probieren und für sich selbst entscheiden, welche ihnen schmecken.